La belle histoire du Champagne Collin-Guillaume est initiée par la famille JupinCollin qui cultive la vigne vers 1850 à Ludes en Montagne de Reims. En 1873, le Comice Agricole d’Ay décerne un diplôme à Marcel Jupin qui avait mené des recherches pour préserver les vignes du gel. Ce dernier emploie le premier cheval à Ludes pour travailler les vignes et doit en conséquence en modifier l’installation. . En savoir plus :